樱桃的注意事项

1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾＞6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

        樱桃的主要成分

1、原花青素及花青素

原花青素是OPC的中文学名，为植物中广泛存在的多酚类聚合物的统称，其共同特点是在酸性溶液中加热均可生成花青素。原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。研究表明：它们可具有显著的抗衰老、抗自由基、抗氧化及修复组织损伤的作用。

花青素( anthocyanins)是一种水溶性色素，在生理上具有包括抗氧化、抗炎症、抗微生物、抑制血小板凝聚和抗肿瘤的活性，对细胞凋亡以及肿瘤细胞的生长具有一定的抑制作用，且能减少慢性疾病和癌症的发生概率。

2、花色苷

樱桃的呈色物质为花色苷类物质，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗炎症、消除自由基、降血脂、抗变异、延缓衰老、提高视力等生理活性。

3、褪黑素

褪黑素(Melatonin)能够调节季节性节律和昼夜节律，随着研究的深入，发现它还具有镇静、催眠、镇痛、抗抑郁、抗惊厥等作用，同时还能调节免疫反应、抑制肿瘤生长、减缓心血管疾病发生概率，并能辅助治疗黑素瘤，促进化疗和放疗的抗癌效果，延缓衰老及调节生殖系统的生长发育等多种生理功能。

4、槲皮素

根据目前研究发现，槲皮素有显著抑制促癌剂的作用，并能抑制离体恶性细胞的生长