江苏红香溢酒业有限公司生产的红香溢系列樱桃酒选育专用的樱桃酵母菌种，对新鲜的樱桃果原汁按温发酵，陈酿酯化，并采用现代高新超临界萃取技术，充分保留了原有的樱桃活性因子成份。

    江苏红香溢酒业有限公司坚持走“产、学、研”相结合的道路，目前酒厂已拥有由国内知名品酒师和科技人员组成的樱桃酒研发队伍。自主研发出红香溢系列樱桃酒，并聘请酿造专家及高校、研究所的专业技术人员参与产品的开发和规划的制定。企业按照特定准则要求建立质量管理体系，将增强专业技术能力及对检测校准结果的正确性和有效性，帮助企业提高产品的检测水平，从而确保产品的高技术和高品质。